Café Tryk medarbejdere og STU elever var 2. juni på tur til Lundeborg hvor formålet var at vi skulle lære at flå og filetere en fladfisk. Cindie vores vejleder der bor i området, var vært med lokalt fangede skrubber og isinger, vi skulle forsøge at flå. Ingen havde prøvet det før og var modige og stak fingrene i de iskolde fisk. Det lykkedes for alle der havde lyst at flå og filetere en fisk. 
Vi startede dagen med medbragt morgenmad og kaffe. Og efter gå-tur, fiskeflåning og nydelse af det fine vejr, samt rundvisning i den travle restaurant og fiskebutik Jensens Fisk og Vin ved Adam, fik vi serveret Fish and chips på havnen. Det var en skøn tur